Les Meilleurs Vins de France 2009, S. 296
** - Domäne (Erzeuger von sehr großen Weinen): „Dies ist sicherlich eine der sichersten Adressen für Liebhaber weißer Burgunder von großer Rasse und strahlender Frucht, die den weltweiten Erfolg zu Recht verdient haben. Wir haben größten Respekt vor ihrem Village, unwiderstehlich mit floralen und Zitrusaromen, und vor ihren Pr. Crus, die die Gipfel der Eleganz erreichen.“
A. Meadows, Burghound 07/11, S. 27 f.:
Puligny-Montrachet 2008 und 2009: 90 P., Puligny-Montrachet Les Combettes 2008 und 2009: 91 P., Puligny-Montrachet Perrières 2009: 92 P.
Tanzer 9-10/08, S. 9
„... Carillon beschreibt die 2007-er runder als 2004, ohne deren kräftige Mineralik zu haben ...“ Puligny-Montrachet 2007: 87 P., Puligny-Montracht Les Perrières 2007: 91 P., 2006: 92 P.
Winespectator, Jan.-Feb./03, S. 143
Puligny-Montrachet Les Perrières 2000: „Rauch, geschnittenes Gras, Spiel. Er spielt in einer eigenen Liga. Unvergessliche Aromen. Unglaubliche Klasse mit reifer Frucht, frischer Säure, wundervoller Balance, braucht Zeit.“ (95 P., zweithöchste vergebene Note des Jahrgangs 2000); Puligny-Montrachet 2000:“ herrliche Frucht springt aus dem Glas ... Es ist ein Vergnügen diesen frischen, makelosen, klaren, dynamischen, reifen, würzigen Wein zu trinken... balanciertes Finish.“ (89 P.)
Parker, The Wine Advocate 02/04 S. 44
„Für Jacques Carillon ist 2002 ähnlich 1992, aber mit mehr Konzentration und Fleisch wegen geringerer Erträge, oder vielleicht wie 1995, aber mit mehr Fett.“
C. Coates, The Vine 09/99, S. 51:
„... eine der besten Adressen für Weißweine in Burgund ...“
Turnbull, Bourgogne S. 152
„... die Weine von Carillon sind für ein langes Leben geschaffen und einfach köstlich ...“
Cuisine et Vins de France Hors Série Special Vins Mai ‘94 S. 32
„... diese Chardonnays verbinden Eleganz mit Kraft, ... wir sind dem Charme des Puligny-Montrachet erlegen ... ein exzellentes Preis-Leistungsverhältnis.“
RVF 10/94
„Der wahre Geschmack der Bourgogne“, aufgeführt werden Musterbeispiele jeder Appelation z. B. S. 51: Carillon: Puligny- Montrachet, Puligny- Montrachet Pr. Cru (Perrières).
Sutcliffe, S. 180
„... der Puligny zeichnet sich durch Eleganz und Stil aus ...“