Domaine Marc Colin, St. Aubin

Die Domaine Marc Colin wird heute einhellig zu den besten Weißweinerzeugern der Côte de Beaune gezählt. Marc Colin, der wegen des Todes seines Vaters die elterliche Domaine im Alter von 14 Jahren übernehmen musste, hat sich durch gewissenhafte, qualitätsorientierte Arbeit einen exzellenten Ruf geschaffen. In den letzten Jahren hat er sich etwas zurückgezogen und das operative Geschäft der über die Jahre auf rund 20 ha vergrößerten Domaine auf seine drei Söhne Pierre-Yves, Bruno und Damien übertragen. Die neue Generation hat der Domaine schnell zusätzlichen Schwung verliehen.

Auf Grund unterschiedlicher Vorstellungen das Weingut zu führen, hat Pierre-Yves Colin nach der Weinlese 2005 die Domaine Marc Colin verlassen. Diese wird heute von seinen drei Geschwistern sowie Marc Colin weitergeführt. Pierre-Yves erhielt ein Viertel der im Eigentum der elterlichen Domaine befindlichen Rebflächen und gründete unter dem Namen Pierre-Yves Colin-Morey neben dem seit 2001 existierenden Négoce sein eigenes Weingut. Wir haben uns entschieden, verstärkt mit Pierre-Yves Colin zusammenzuarbeiten und kaufen seither keine Weine der Dom. Marc Colin mehr ein.

Hospices de Beaune Die Weine der Hospices de Beaune sind von besonderer Herkunft. Die Hospices verfügen über bedeutende Rebflächen, die ihnen seit dem Mittelalter von großzügigen Spendern geschenkt worden sind. Diese Rebflächen werden von ortsansässigen Winzern nach der Direktion des Régisseurs der Hospices de Beaune bearbeitet. Nach der Weinlese werden die Trauben in der modernen Cuverie der Hospices de Beaune vinifiziert und in bestimmten Cuvées, die üblicherweise die Namen der Spender tragen, ausgebaut. Der Wein wird in neuen Holzfässern ausgebaut und am dritten Wochenende im November versteigert. Die Fässer sollten bis zum Jahresende von dem ausbauenden Négociant abgeholt werden und dieser zeichnet sich dann für den weiteren Ausbau und die Abfüllung verantwortlich.

Die Weine der Hospices de Beaune können qualitativ absolute Spitzen erreichen, teilweise sind sie enttäuschend und ihren hohen Preis nicht wert. Daher ist eine sorgfältige Selektion der Cuvées vor der Versteigerung und ein gewissenhafter Ausbau absolut notwendig. Ist beides gewährleistet, erreicht man höchstes Niveau und die Weine können sich mit den besten Produkten der jeweiligen Appelation messen lassen.