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Côte de Beaune

Die Côte de Beaune in Burgund ist berühmt für elegante Weißweine aus Chardonnay und komplexe Rotweine aus Pinot Noir. Renommierte Lagen wie Meursault und Chassagne-Montrachet prägen die Region.

Frankreich

Burgund, Côte de Beaune

Côte de Beaune – die Heimat burgundischer Eleganz.

Die Côte de Beaune ist das Herzstück der burgundischen Weißweinkultur und zugleich Ursprung einiger der feinsten Pinot Noirs der Welt. Hier entstehen die berühmten Chardonnays von unvergleichlicher Finesse – cremig und komplex, mit einer perfekten Balance aus Frische und Tiefe. Zugleich überraschen die Pinot Noirs der Region mit ihrer samtigen Textur und aromatischen Vielfalt.

Terroir: Die Böden wechseln zwischen Kalkstein, Ton und Mergel, was den Weinen je nach Lage entweder mineralische Präzision oder runde Fülle verleiht.
Klima: Etwas wärmer als die nördliche Côte de Nuits, was besonders den Chardonnays zu optimaler Reife verhilft, ohne ihre lebendige Säure zu verlieren.
Klassifikationen: Heimat von 8 Grand-Cru-Lagen, darunter die weltberühmten Weißweine von Corton-Charlemagne und Montrachet – die Maßstäbe für großen Chardonnay setzen.
Weißweine: Aromen von reifen Äpfeln, Zitrus, Honig und einer charakteristischen mineralischen Note; cremig, aber stets mit frischer Säure.
Rotweine: Elegantere, früher zugängliche Pinot Noirs als in der Côte de Nuits – mit Aromen von roten Beeren, Veilchen und zarten Gewürznoten.
Passende Gerichte: Die Weißweine begleiten perfekt Hummer, gebratenen Fisch oder reiferen Käse wie Brie de Meaux. Die Rotweine harmonieren mit Geflügel, Lamm oder Pilzgerichten.